Indonesia memiliki makanan khas daerah dengan cita rasa yang unik dan membangkitkan selera. Beberapa diantaranya bahkan populer hingga ke mancanegara. Ini merupakan salah satu alasan kenapa Indonesia menjadi negara yang disukai oleh negara lain. Apalagi untuk mereka para pencinta kuliner.
Oya, tiap-tiap daerah di Indonesia, minimal mempunyai lebih dari satu olahan makanan khas yang lezat dan harus anda coba. Barangkali pernah terpikirkan oleh anda berapa banyak jenis makanan khas daerah di Indonesia ini? Jawabannya tentunya amat banyak. Nah, berikut ini sudah dirangkum untuk anda, 7 makanan khas daerah di Indonesia yang harus dicoba.
1. Cabuk Rambak, Surakarta
Cabuk rambat merupakan makanan khas daerah Pulau Jawa, terutama dari Kota Surakarta. Kuliner ini terdiri dari ketupat yang diiris tipis-tipis, lalu disiram dengan menggunakan saus wijen dan dilengkapi beberapa potong kerupuk. Dulu, makanan yang satu ini disajikan bersama dengan kerupuk rambak. Tetapi karena harganya yang kian mahal sehingga diganti dengan kerupuk karak yang dibuat dari nasi.
2. Lumpia, Semarang
Lumpia adalah makanan khas daerah Semarang dengan dua varian yang berbeda, yaitu lumpia goreng dan kukus. Isiannya juga bervariasi, tetapi kebanyakan terdiri atas rebung dan daging. Umumnya, olahan ini dihidangkan dengan tauco (kecap manis fermentasi) atau saus bawang putih manis. Lumpia paling lezat bila dinikmati bersama dengan acar mentimun asam manis dan cabai.
3. Gudeg, Yogyakarta
Yogyakarta memiliki makanan khas yang populer dengan rasanya yang manis dan gurih. Makanan itu bernama gudeg. Sajian ini banyak sekali dijajakan di Yogyakarta, tidak heran bila kota itu dijuluki sebagai Kota Gudeg.
Ada pun bahan pokoknya adalah nangka yang direbus bersama dengan lengkuas, serai, daun salam, santan, dan gula aren. Umumnya, gudeg dihidangkan bersama dengan potongan ayam, telur rebus, nasi, dan sambal goreng kerecek yang isinya kulit sapi kenyal. Anda sudah pernah mencobanya?
4. Ketupat Brongkos, Magelang dan Jember
Daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur ternyata sama-sama memiliki makanan khas yang serupa. Makanan itu bernama ketupat brongkos. Makanan yang ada di daerah Jember dan Magelang ini terbuat dari beberapa bahan, seperti buncis, kacang tolo, kulit melinjo, kentang, daging, telur, tahu, dan krecek.
Bahan-bahan itu lalu diolah dengan bumbu lengkap (bumbu pawon) dengan cabai rawit dan kluwak. Ketupat brongkos mempunyai rasa sedap dan agak pedas dengan kuah santan pekat yang berwarna kecokelatan.
5. Nasi Grombyang, Pemalang
Nama nasi grombyang barangkali masih demikian asing di telinga kita, tetapi ini merupakan salah satu makanan khas dari daerah Jawa Tengah, tepatnya dari Pamalang. Disebut nasi grombyang lantaran nasi ini dihidangkan dengan kuah lebih banyak dibanding isinya sehingga tampak ‘grombyang-grombyang’. Nasi ini berisi kuah gurih dan daging kerbau yang lantas dihidangkan dengan mangkuk kecil.
6. Sega Lengko, Cirebon
Di dalam bahasa Jawa, sega itu sego yang berarti nasi. Sega lengko banyak ditemukan di daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Bandung, dan sekitarnya. Bahannya cukup sederhana, seperti daun kucai, taoge, tahu goreng, tempe, dan nasi. Sajian ini dinikmati dengan cara disiram dengan bumbu kacang lantas diberi kecap selaku pelengkap.
7. Mi Kocok, Bandung
Makanan khas dari daerah Jawa Barat ini terdiri atas daun bawang, taoge, sawi, telur, dan mie. Tetapi ada juga yang menambahkan bakso atau daging sebagai pelengkapnya. Nama mi kocok kabarnya berasal dari saat proses pencampuran mi dan sayuran di dalam air panas yang terlihat seperti dikocok.
Nah, itu dia 7 jenis makanan khas daerah di Indonesia yang enak dan membangkitkan selera. Anda sudah pernah mencoba yang mana nih?
